Použité suroviny.

4 hovězí plátky, 4 plátky anglické slaniny, 2 cibule, 50 dkg kysaného zelí, kelímek smetany, 1 lžíce hladké mouky, 3 stroužky česneku, sladká mletá paprika, pepř černý mletý, sůl, olej

Postup:

Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme, každý plátek poklademe anglickou slaninou a na kolečka nakrájenou cibulí, maso stočíme do závitků a upevníme jehlami. Na rozpláleném oleji zpěníme drobně nakrájenou druhou cibuli, zaprášíme sladkou mletou paprikou a zalijeme troškou vody. Vložíme závitky a dusíme je pod poklicí do poloměkka. K masu přidáme kysané zelí a dále dusíme až do změknutí masa. Vlijeme smetanu s rozkvedlanou llžicí mouky, prolisovaný česnek a ještě krátce povaříme.

Vhodná příloha: houskový knedlík 

Použité koření:

paprika sladká mletá 

pepř černý mletý