Hovězí po myslivecku (+)
| 
| 
Použité suroviny:
4 hovězí plátky, 1 cibule, 10 dkg hub (čerstvých, mražených nebo i hrst sušených), kousek slaniny, 2 lžíce hořčice, sklenka bílého vína, kelímek zakysané smetany, pepř černý mletý, bobkový list, sůl, špetka mletého kmínu, kousek másla
Postup:
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčící. Na rozehřáté nakrájené slanině osmahneme drobně nakrájenou cibuli a plátky masa z obou stran, pak zalijeme vínem, přidáme bobkový list a dusíme do změknutí masa, podle potřeby podléváme vodou. Na rozehřátém másle podusíme plátky hub, které ochutíme kmínem, osolíme. Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme lžičkou hladké mouky rozkvedlanou v trošce vody, přilijeme zakysanou smetan, dochutíme solí, dáme zpět maso, přidáme houby a krátce prohřejeme.
Vhodná příloha: rýže, těstoviny, houskový knedlík
Použité koření:
Mohlo by vás zajímat:
Hovězí na houbách (+) 24 Květen 2010
Hovězí nudličky na zázvoru (+) 24 Květen 2010
Závitky plněné houbami 05 Duben 2010
Svíčková na smetaně recept 10 Březen 2010
Hovězí nudličky s fazolemi (+) 05 Březen 2010