Burgundské hovězí (+)
Použité suroviny:
4 hovězí plátky, 1 cibule, 10 dkg slaniny, 20 dkg žampiónů, 1 dcl červeného vína, 2 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, sůl a pepř černý mletý, olej
Postup:
V tlakovém hrnci osmahneme na oleji drobně nakrájenou cibuli a slaninu, přidáme naklepané, osolené a opepřené plátky masa a krátce je opečeme po obou stranách. K masu přidáme víno a trochu vody, dusíme do měkka. Mezitím do jiného hrnce na rozehřátý olej vložíme na plátky nakrájené žampióny, osolíme je a podusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozkvedlanou v trošce vody, ochutíme solí a pepřem, přidáme žampióny a prolisovaný česnek, prohřejeme.
Vhodná příloha: rýže, těstoviny
Použité koření:
Mohlo by vás zajímat:
Hovězí na houbách (+) 24 Květen 2010
Hovězí nudličky na zázvoru (+) 24 Květen 2010
Závitky plněné houbami 05 Duben 2010
Svíčková na smetaně recept 10 Březen 2010
Hovězí nudličky s fazolemi (+) 05 Březen 2010