Použité suroviny:

4 plátky svíčkové, 1 vejce, strouhanka, hladká mouka, 10 dkg tvrdého sýra, sůl, olej

Omáčka: 10 dkg sterilovaných žampiónů, 1 sklenka červeného vína, hrst sterilovaných cibulek,  5 lžíc kečupu, sůl a pepř

Plátky masa osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance smíchané se strouhaným sýrem a opečeme je z obou stran na oleji. Během smažení si připravíme studenou omáčku tak, že smícháme nakrájené žampióny, cibulku, víno, kečup, osolíme, opepříme a promícháme.  Na talíři přelijeme horké maso studenou omáčkou.