Použité suroviny:

1/2 kuřete, 2 mrkve, petržel, menší celer, sladká smetana, 2 lžíce hladké mouky, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření,mléko, sůl, citrónová šťáva

Postup:

Mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostky a rozložíme spolu s bobkovými listy a novým kořením v pekáčku. Na to uložíme kousky kuřete, osolíme, vše podlijeme vodou tak, aby zelenina byla ponořená, přikryjeme víkem, vložíme do trouby a upečeme do měkka, podle potřeby podléváme vodou. Když je maso měkké, vyjmeme ho, obereme od kosti a nakrájíme na kousky. Ze zeleniny odstraníme bobkový list a kuličky nového koření, zeleninu i s vodou rozšleháme do hladka (někdo má rád, když zůstanou i kousky), dolijeme na potřebné množství mlékem a přivedeme k varu. Když omáčka začne vřít, přilijeme hrnek vody nebo mléka s rozkvedlanou hladkou moukou a ihned rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Nakonec přilijeme smetanu a ještě krátce povaříme. Dochutíme solí a citrónovou šťávou. Do omáčky vsypeme nakrájené maso a prohřejeme.

Vhodná příloha: houskový knedlík

Použité koření:

bobkový list

nové koření