Použité suroviny:

1 kachna, 2 jablka,  1 hlavička česneku, sůl, kmín

Postup:

Omytou kachnu osolíme ze všech stran, okmínujeme a vložíme do pekáčku, pod kachnu položíme slupky zbavená jablka a oloupané stroužky česneku, podlijeme vodou, přikryjeme vrchní částí pekáčku a pečeme téměř do měkka. Během pečení přeléváme vzniklou šťávou. Ke konci vrchní část odklopíme a kachnu dopečeme do měkka.

Vhodná příloha: bramborový knedlík, červené i bílé zelí