Použité suroviny:

4 kuřecí řízky, 15 dkg čerstvých hub nebo žampiónů, 2 vejce, sůl a pepř, hladká mouka, olej, trochu másla

Postup:

Nejprve si připravíme houbovou náplň tak, že na rozehřátém másle podusíme houby nakrájené na plátky, přidáme obě vejce, osolíme a za stálého míchání necháme zhoustnout. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe houbovou směsí, zavineme a okraje upevníme jehlami, závitky zaprášíme moukou. Na rozehřátém oleji osmahneme ze všech stran připravené závitky, pak je podlijeme trochou vody, přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. 

Vhodná příloha: brambory, bramborová kaše