Použité suroviny:

Těsto: 21 dkg mletého cukru, 21 dkg másla nebo hery, 21 dkg mletých ořechů, 11 dkg hladké mouky, trochu citrónové kůry, sníh z 5 bílků

Žloutková poleva: 5 žloutků, 22 dkg mletého cukru, trochu citrónové šťávy

Postup:

Nejprve si ušleháme sníh, do kterého našleháme cukr, přidáme rozpuštěné vlažné máslo, ořechy, mouku a citrónovou kůru a smícháme v těsto, které nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Polevu připravíme tak, že utřeme žloutky s cukrem a citrónovou šťávou a po vychladnutí těsta ji rozetřeme po povrchu. Necháme ztuhnout a pak krájíme na obdélníčky.