Rady a tipy

Tuhý sníh

Napsal: | 0 Komentářů | On: Květen 27, 2016 | Kategorie : Rady a tipy

DSC_0166

Abychom dosáhli zcela tuhého sněhu při šlehání bílků, přidáme do nich na začátku špetku soli a pak šleháme do ztuhnutí. more

Číst více

Aby se brambory nerozvařily

Napsal: | 0 Komentářů | On: Květen 27, 2016 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

potato-544073_960_720

Do hrnce s vařícími bramborami přidáme kousek másla a brambory se nejenže nerozvaří, ale budou i chutnější. more

Číst více

Aby se tuk při smažení nepřepaloval

Napsal: | 0 Komentářů | On: Květen 27, 2016 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

pork-1827747_960_720

Aby se tuk nepřepaloval například při smažení koblížků, přidáme do tuku několik koleček syrové mrkve, tuk se tak rychle nepřepálí. Když během smažení mrkev ztmavne, vyměníme ji za čerstvé kousky. more

Číst více

Sušený libeček

Napsal: | 0 Komentářů | On: Květen 27, 2016 | Kategorie : Rady a tipy

lovage-2199539_960_720

Čerstvé listy libečku nakrájíme na větší kousky, které vložíme do mixéru a rozmixujeme na malé kousky, které rozložíme na papír nebo plech a necháme na sluníčku uschnout. Takto usušený libeček si zachovává svou krásnou zelenou barvu. more

Číst více

Nabírání ztuhlého medu

Napsal: | 0 Komentářů | On: Leden 23, 2014 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

DSC_0412

Ztuhlý med ze sklenice lépe nabereme, když lžíci zahřejeme nejprve v horké vodě, med se pak nebude tolik lepit. more

Číst více

Brusinky nahradíme rybízovou marmeládou

Napsal: | 0 Komentářů | On: Leden 23, 2014 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

cranberries-112155_960_720

V některých receptech máme uvedenu jako jednu z použitých surovin brusinkovou zavařeninu. Většinou ji nemáme po ruce, ale spolehlivě ji můžeme nahradit rybízovou marmeládou. more

Číst více

Mleté maso můžeme nastavit sójou

Napsal: | 0 Komentářů | On: Leden 23, 2014 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

DSC_0036

Připravujeme-li pokrm z mletého masa, můžeme ho částečně nastavit sójovou drtí, výsledné jídlo tak bude lehčí a jemnější. more

Číst více

Mascarpone můžeme nahradit

Napsal: | 0 Komentářů | On: Leden 23, 2014 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

cream-542294_960_720

Italský sýr mascarpone můžeme nahradit v receptech pomazánkovým máslem nebo žervé. more

Číst více

Aby se brambory rychleji uvařily

Napsal: | 0 Komentářů | On: Leden 23, 2014 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

potato-544073_960_720

Chceme-li urychlit vaření brambor, přidáme k nim do hrnce poté, co voda začne vřít, trošku oleje nebo másla. more

Číst více

Skladování sušených hub

Napsal: | 0 Komentářů | On: Leden 23, 2014 | Kategorie : Rady a tipy, Tipy do kuchyně

mushrooms-1687323_960_720

Sušené houby uskladníme v uzavřené vysušené láhvi, do které přidáme trochu mletého pepře. Houby tak budou chráněny před moly. more

Číst více