Rady a tipy
Jak lehce oloupat rajčata
Rajče nařízneme do tvaru křížku na opačné straně než je „bubák“. Pak ho namočíme na 10 vteřin do vroucí vody, po vytažení ho vložíme do ledové vody. Nožem pak slupku lehce stáhneme. more
Číst víceKrájení cibule bez pláče
Abychom při krájení cibule neronili slzy, vložíme cibuli krátce před krájením na chvíli do mrazáku. more
Číst víceAby se brambory nerozvařily
Do hrnce s vařícími bramborami přidáme kousek másla a brambory se nejenže nerozvaří, ale budou i chutnější. more
Číst víceAby se tuk při smažení nepřepaloval
Aby se tuk nepřepaloval například při smažení koblížků, přidáme do tuku několik koleček syrové mrkve, tuk se tak rychle nepřepálí. Když během smažení mrkev ztmavne, vyměníme ji za čerstvé kousky. more
Číst víceSušený libeček
Čerstvé listy libečku nakrájíme na větší kousky, které vložíme do mixéru a rozmixujeme na malé kousky, které rozložíme na papír nebo plech a necháme na sluníčku uschnout. Takto usušený libeček si zachovává svou krásnou zelenou barvu. more
Číst víceNabírání ztuhlého medu
Ztuhlý med ze sklenice lépe nabereme, když lžíci zahřejeme nejprve v horké vodě, med se pak nebude tolik lepit. more
Číst víceBrusinky nahradíme rybízovou marmeládou
V některých receptech máme uvedenu jako jednu z použitých surovin brusinkovou zavařeninu. Většinou ji nemáme po ruce, ale spolehlivě ji můžeme nahradit rybízovou marmeládou. more
Číst víceMleté maso můžeme nastavit sójou
Připravujeme-li pokrm z mletého masa, můžeme ho částečně nastavit sójovou drtí, výsledné jídlo tak bude lehčí a jemnější. more
Číst víceMascarpone můžeme nahradit
Italský sýr mascarpone můžeme nahradit v receptech pomazánkovým máslem nebo žervé. more
Číst více