Použité suroviny:

50 dkg mletého masa, 2 cibule, 2 vejce, 20 dkg vařené rýže, 1 rajský protlak, 1 kelímek zakysané smetany, hlávka zelí, 25 dkg kysaného zelí, pepř a sůl, nasekaná petržel, 1 dcl bílého vína, olej

Postup:

Do mísy vložíme mleté maso, vejce, rýži, 1 drobně nakrájenou cibuli,nasekanou petržel, osolíme, opepříme a promícháme. Hlávkové zelí rozebereme na listy, které spaříme vroucí vodou a plníme je masovou směsí a tvoříme závitky. Zapékací misku vymažeme olejem a poklademe vrstvou kysaného zelí, vrstvou zelných masových závitků, posypeme druhou drobně nakrájenou cibulí, pomažeme rajským protlakem a nakonec poklademe vrstvou kysaného zelí, zalijeme vínem, zakryjeme víkem a dusíme do měkka asi 1,5 hodiny. Nakonec přidáme smetanu a prohřejeme.

Vhodná příloha: pečivo, rýže