Použité suroviny:

30 dkg čočky, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžíce hladké mouky, 1 kostka bujónu, hrst kořenové zeleniny nakrájené na kostičky (čerstvé nebo mražené), 1 lžička bazalky, 1 bobkový list, 5 kuliček nového koření, 1 lžíce polévkového koření, sůl a pepř, olej, citrónová šťáva nebo ocet

Postup:

Čočku namočíme den předem. Druhý den vodu slijeme, zalijeme novou vodou, přidáme bazalku a povaříme do poloměkka. Pak přidáme drobně nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření, polévkové koření, opepříme a dovaříme do měkka. Mezitím si uděláme světlou jíšku ze 2 lžíc hladké mouky (do kastrolu nalijeme trochu oleje a po zahřátí vsypeme hladkou mouku, za stálého míchání asi minutu restujeme a pak zalijeme asi 1,5 dcl studené vody, za stálého míchání přivedeme k varu), tu vmícháme k čočce a získáme tak tužší kaši. Dochutíme octem nebo citrónovou šťávou. Na talíři odzobíme osmaženým vajíčkem (tzv. volím okem).

Vhodná příloha: čerstvé pečivo

Použité koření:

bazalka

bobkový list

nové koření

polévkové koření