Použité suroviny:

50 dkg kuřecích jater, 1 větší cibule, 2 sterilované okurky, 1 lžíce hladké mouky, sůl a pepř, trochu oleje

Postup:

Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme nakrájenou játru a za stálého míchání osmahneme ze všech stran. Pak přidáme trochu vody, osolíme, opepříme a přidáme okurku nakrájenou na kostičky, zahustíme moukou rozkvedlanou v trošce vody, krátce povaříme. 

Vhodná příloha: rýže