gyros
Řecký gyros

Udělejte si doma řecký gyros....

 

  • DSC_0010

    Strojkové cukroví

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Potřebujeme: 400 g hladké mouky 260 g másla 150 g mletého cukru 1 vanilkový cukr 2 žloutky marmeláda na slepování čokoládová poleva na ozdobu Postup: Vypracujeme těsto, ze ...

    Celý recept
  • 046 2

    Plněné oříšky

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Použité suroviny: Těsto: 27 dkg hladké mouky, 15 dkg mletého cukru, 20 dkg másla, 10 dkg mletých vlašských ořechů, 1 vejce, strouhaná citrónová kůra Krém: 20 dkg másla, ...

    Celý recept
  • DSC_0004

    Vínové cukroví

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Potřebujeme: 350 g polohrubé mouky 250 g másla nebo Hery 5 lžic bílého vína špetka soli 2 žloutky Postup: Vypracujeme těsto, vyválíme ho a vykrajujeme různé tvary, které ...

    Celý recept
  • DSC_0011

    Šlehačkové cukroví

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Potřebujeme: 300 g polohrubé mouky 250 g ztuženého tuku (např. Iva, omega) 1 smetana ke šlehání Postup: V míse smícháme mouku s nastrouhaným tukem, zalijeme smetanou a vypracujeme ...

    Celý recept
  • DSC_0014 (2)

    Linecká kolečka

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Potřebujeme: 250 g hladké mouky 140 g másla 80 g mletého cukru 1 vanilkový cukr 2 žloutky nastrouhaná citrónová kůra marmeláda na slepování, mletý cukr na obalování Postup: ...

    Celý recept
  • linecké žluté

    Mandlové květy

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Potřebujeme: 150 g hladké mouky 150 g mletých mandlí 180 g másla 40 g mletého cukru 2 lžíce rumu 1 vanilkový cukr Máslový krém: 125 g másla 100 ...

    Celý recept
  • DSC_0071

    Irské dortíčky

    Hodnocení receptu: (0 / 5)

    Potřebujeme: 300 g hladké mouky 200 g másla 110 g mletého cukru 1 žloutek 1 lžíce kakaa Postup: Vypracujeme těsto, ze kterého vykrajujeme kolečka, upečeme v troubě. Po ...

    Celý recept

Menu na víkend

Sobota

  • Předkrm
  • Hlavní chod
  • Zákusek

Zeleninový tatarák

Suroviny:

2 lžíce nastrouhané mrkve
2 lžíce nastrouhaného celeru
1 lžíce nastrouhané petržele
3 lžíce nastrouhaného sýra
½ lžičky sladké mleté papriky
½ lžičky kurkumy
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
sůl
2 lžíce kečupu
1 lžička hořčice
1 lžíce sójové omáčky

Postup:

Vše smícháme dohromady.

Segedínský guláš recept

Použité suroviny:

50 dkg vepřového plecka, 50 dkg kysaného zelí, 2 menší cibule, kelímek zakysané smetany, 2 lžíce kečupu, 2 lžičky sladké papriky, 1 lžička koření maďarský guláš, stroužek česneku, špetka majoránky, kmín, sůl, 2 lžíce hladké mouky, olej

Postup:

Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku a maso nakrájené na kostičky, za stálého míchání osmahneme, až maso vypustí šťávu. Přidáme sůl, kmín a trochu vody a dusíme, až je maso téměř měkké. Pak přisypeme zelí, prolisovaný česnek, gulášové koření, majoránku a dále dusíme do úplného změknutí, podle potřeby podléváme horkou vodou. Guláš zahustíme moukou rozkvedlanou v trošce vody, povaříme a nakonec vmícháme zakysanou smetanu.

Vhodná příloha: houskový knedlík, čerstvé pečivo

Použité koření:

paprika sladká

maďarský guláš

majoránka

kmín drcený

Další vhodné koření:

gulášové koření

česnek mletý

česnek plátky

paprika lahůdková

kmín mletý

Mrkvové šátečky

Potřebné suroviny:

Těsto:

2 mrkve
300 g polohrubé mouky
200 g másla nebo hery
1 vejce
1/2 kypřícího prášku do pečiva
špetka soli

Nádivka:

jablka
kokos
skořice mletá
ořechy vlašské
rozinky

Postup:

Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, změklým máslem, vajcem, kypřícím práškem a špetkou soli a vypracujeme těsto, které rozválíme na pomoučeném vále na placku, ze které vykrajujeme čtverečky o rozměru asi 8 x 8 cm. Do středu každého čtverečku vložíme nádivku, kterou vytvoříme smícháním nastrouhaných jablek s kokosem, skořicí, rozinkami a ořechy (jsou-li jablka moc šťavnatá, vymačkáme z nich vodu). Šátečky uzavřeme (protilehlé rohy potíráme bílkem, který funguje jako lepidlo – šátečky se nerozjíždějí).
Šátečky upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem, pečeme při 180 st. C po dobu cca 20 minut. Na talíři můžeme zaprášit moučkovým cukrem.

Neděle

  • Předkrm
  • Hlavní chod
  • Zákusek

Polévka s celestýnskými nudlemi

Použité suroviny:

1,5 litru kuřecího vývaru, hrst kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) nakrájené na nudličky, polévkové koření

Na celestýnské nudle: 1 vejce, 2 lžíce hladké mouky, trošku mléka, sůl, olej

Postup:

Kuřecí vývar uvedeme do varu, přidáme zeleninu, povaříme, dochutíme polévkovým kořením. Mezitím si připravíme celestýnské nudle tak, že smícháme rozšlehané vejce s moukou a mlékem, osolíme a na rozehřátém oleji usmažíme tenké palačinky, které pak nakrájíme na pásky a vložíme do hotové polévky.

Pikantní obrácené řízky

Potřebné suroviny:

4 vepřové řízky
strouhanka
2 vejce
sůl
4 lžíce kremžské hořčice
olej na smažení

Postup:

Řízky naklepeme z obou stran, osolíme, pomažeme z obou stran hořčicí, pak je obalíme ve strouhance, kterou vtlačíme do masa. Nakonec je obalíme v rozšlehaných vejcích a usmažíme na rozehřátém oleji. Podáváme s brambory.

Prošívaná deka

Suroviny:

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukr krupice
½ hrnku oleje
½ hrnku mléka
4 vejce
1 kypřící prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa

Tvarohová poleva:
2 tvarohy
1 vejce
strouhaná citrónová kůra
cukr moučka podle chuti
trochu mléka

Postup:

Do mísy vložíme mouku, cukr, prášek do pečiva, kakao a smícháme s olejem, mlékem a vejci, až nám vznikne tekuté těsto, které rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Vložíme do trouby a téměř upečeme.
Tvarohovou polevu připravíme smícháním potřebných ingrediencí, mléka přidáme tolik, aby byla řidší a tudíž se s ní dobře pracovalo, vložíme ji do sáčku na zdobení, pomocí kterého pak vytvoříme na těstu mřížky, nakonec plech vložíme do szředně vyhřáté trouby a upečeme. My jsme měli nějak více tvarohové hmoty, proto jsme ještě doprostřed každé mřížky přidali tvarohový puntík.

Zajímavosti